Co jeść przy Covid-19?

Śniadanie ważna sprawa

Śniadanie to podstawa. Dodaje siły i energii na cały dzień. Nie inaczej, gdy chorujesz. Wtedy zjedzenie czegoś po przebudzeniu sprawia, że dokarmiasz układ odpornościowy, który przecież cały czas walczy z chorobą. To niełatwe zadanie, gdy gorączkujesz, jesteś esktremalnie zmęczona i nie masz ochoty podnieść się z łóżka. Przygotowywanie skomplikowanych posiłków? To raczej się nie sprawdzi. Stąd mała podpowiedź.

  • Oczywiście, gdy nie chce się jeść, np. przy gorączce, nie należy jeść na siłę. Ale uwaga!!! Pij jednak jak najwięcej niezbyt słodkich płynów powoli, małymi łykami!!!
  • Gdy gorączka spadnie i poczujesz się nieco lepiej, przygotuj śniadanie.
  • Najprostsza opcja to 2-3 łyżki jogurtu naturalnego i banan – lekko i prosto.

Dlaczego banan?

  • Średni banan (100 g – 90 kcal) dostarcza ok. 1.1 g białka, 23 g węglowodanów, 0.3 g tłuszczu, 12,2 g cukru i 2.6 g błonnika, a dodatkowo witaminy A, E oraz witaminę B6, a do tego wapń, potas i magnez.
  • Miękki owoc jest lekkostrawny, nie podrażnia i nie obciąża przewodu pokarmowego w czasie, gdy organizm walczy z chorobą. Banany będą doskonałe dla tych, którzy cierpią na zgagę i refluks. Oni nie mogą sobie pozwolić na unikanie śniadań, bo to może nasilać dolegliwości przy refluksie. 
  • Zawiera dopaminę, która pozytywnie wpływa nie tylko na nastrój, ale też poprawia pamięc i koncentrację. W owocu znajdziemy także witaminę B6 i magnez, które pomagają się zrelaksować.
  • Jest również cennych źródłem tryptofanu. Substancja ta rozkładając się w organizmie, uwalnia serotoninę, nazywaną hormonem szczęścia.
  • Banany mogą jeść nawet osoby z cukrzycą, pod warunkiem, że wybiorą zielone (niedojrzałe owoce) – mają one niższy indeks glikemiczny niż przejrzałe banany z brązową skórką.

Dlaczego jogurt?

  • Kremowa, niekiedy płynna konsystencja jest lekkostrawna – nie obciąża przewodu pokarmowego.
  • Wybieraj ulubione, najlepiej naturalne jogurty. Uwaga! Dla tych, którzy mają nietolerancję laktozy i źle tolerują tradycyjne jogurty – najlepsze będą jogurty bez laktozy.
  • Jogurty dostarczają ok. 60 kcal, 4,3 g białka, 2 g tłuszczu, 6,2 g węglowodanów.
  • Zawierają łatwo przyswajalne białko, wapń, a także witaminy z grupy B, i bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na mikroflorę jelit, a to ona decyduje o naszej odporności.

Co na śniadanie?

  • Bananowe muesli – banan obrać, pokroić w kostkę lub plasterki, zalać jogurtem. Czas przygotowania: 2-3 minuty.
  • Koktajl z jogurtu i banana – banan obrać, zmiksować z jogurtem. Czas przygotowania: 2-3 minuty.
  • Mus bananowy – banan obrać, rozdrobnić widelcem, dodać łyżkę jogurtu i dobrze wymieszać. Czas przygotowania: 2-3 minuty

A może dodatki?

Gdy poczujesz się lepiej do jogurtowo-bananowej bazy dodawaj:

  • orzechy i migdały
  • nasiona dyni i pestki słonecznika
  • owoce
  • orkisz, proso, amarantus i ryż ekspandowany.

Smacznego i dużo zdrowia!!!

Dieta przy Covid-19

Zdrowia dieta Agnieszka Leciejewska

Leave a Reply

Your email address will not be published.