Katarzyna pyta: Od kilku miesięcy choruję na przewlekłą niewydolność nerek. Zgodnie z zaleceniem lekarza staram się unikać białka. Jem go naprawdę niewiele. Do tego warzywa i trochę owoców. Mimo to zauważyłam, że pogarszają mi się wyniki. Dlaczego?

Dietetyk dr inż. Agnieszka Leciejewska odpowiada: Dieta niskobiałkowa, którą Pani stosuje polega nie tylko na obniżaniu zawartości białka. Należy pamiętać o odpowiedniej kaloryczności diety, zawartości tłuszczów i węglowodanów. Gdy ich brakuje, organizm zaczyna spalać własne białko. Efekt?  Pacjent je niewiele produktów białkowych, a kreatynina i zawartość mocznika we krwi rośnie, zaś eGFR spada. Wyniki się pogorszają. Dlatego w diecie niskobiałkowej trzeba pamiętać o węglowodanach. Dodają energii i częściowo „zastępują” białko w diecie. Gdzie ich szukać? W produktach niskobiałkowych, takich jak:

– pieczywo niskobiałkowe

– specjalne mieszanki do wypieku chleba lub do naleśników

– makarony niskobiałkowe

– niskobiałkowy ryż

– ciasteczka niskobiałkowe.

Takie produkty mają sporo węglowodanów i nawet 8-10 razy mniej białka w 100 g.

Dieta nerkowa, dieta niskobiałkowa

Zdrowa dieta Agnieszka Leciejewska