Dieta dna moczanowa
Dna moczanowa (podagra, skaza moczanowa) to choroba metaboliczna polegająca na gromadzeniu się kwasu moczowego we krwi, a potem jego odkładaniu się w postaci kryształków w mięśniach, tkance podskórnej i w stawach. Złogi te wywołują odczyn zapalny, powodując niszczenie chrząstek, powierzchni stawowych, dając zapalenie stawów. Objawia się to ostrym napadem, zazwyczaj w nocy. Dochodzi do podwyższenia temperatury ciała, obrzęku i bolesności zajętego stawu. Prócz farmakoterapii w leczeniu niezbędna jest dieta niskopurynowa.
Tego unikać:
– karp, łosoś, makrela, pstrąg, szczupak, tuńczyk, szprotki wędzone, sardynki, śledzie, krewetki, – cielęcina, jagnięcina, wołowina, karkówka, rostbef, wieprzowina, karkówka, szynka wieprzowa, dziczyzna, gęś, zając, – brokuły, kalafior, brukselka, groszek zielony, kukurydza, papryka, por, szpinak, pieczarki, boczniaki, prawdziwki, pieczarki, rabarbar, kakao, kawa, mocna herbata, czekolada, sosy mięsne, wywary mięsne, golonka, konserwy, marynaty, ostre przyprawy, pieprz i musztarda, – napoje alkoholowe.Można jeść:
– chudego nabiału (twaróg, jogurt naturalny, kefir, maślanka), – jaja, owoce i warzywa (oprócz zabronionych), – ryż, dżem, miód, marmolada, cukier, – pieczywo pełnoziarniste i razowe, – orzechy, migdały, słonecznik, pestki dyni.O tym warto pamiętać!
Pić co najmniej 3 litry płynów dziennie!
Jeść 4-5 niewielkich posiłków dziennie, kolację zjeść 4 godziny przed snem, by nie dopuścić do zatrzymywania się większych ilości kwasu moczowego w organizmie w nocy.
Dna moczanowa bardzo często występuje u osób otyłych, cierpiących na cukrzycę. W takim przypadku najlepiej układać jadłospis indywidualnie uwzględniając współistniejące schorzenia. Jeśli jesteś zainteresowana/any zamów dietę przez internet>>
Przykładowy jadłospis
Śniadanie:
– grahamka cienko posmarowana margaryną – chudy twaróg z warzywami: wymieszać (150 g) chudego twarogu z 4 łyżkami kefiru lub maślanki, z pomidorem, rzodkiewką, szczypiorkiem i natką – kawa zbożowaII śniadanie:
– miseczka sałatki owocowej z surowego jabłka, pomarańczy, grejpfruta i kiwi. Skropić sokiem z cytryną, można dodać garść orzechów włoskich, polać 3-4 łyżkami kefiru, posypać łyżeczką zmielonego siemienia lnianego – 2 kromki chleba chrupkiegoPrzekąska:
– szklanka kefiru lub maślanki – kromka chleba razowego lub pełnoziarnistego cienko posmarowanego margaryną, z kilkoma plasterkami zielonego ogórka i kilkoma plasterkami pomidoraObiad:
– zrazy zawijane z warzywami: rozbić plaster chudej wołowiny może być też inne chude mięso schab lub szynka, doprawić solą i pieprzem. Posmarować ¼ łyżeczki musztardy, ułożyć pokrojone w słupki warzywa marchewkę, korzeń pietruszki, kwaszony ogórek, cebulkę. Zwinąć zrazy, spiąć wykałaczkami lub nitką. Podpiec na patelni teflonowej, przełożyć do bulionu warzywnego i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby w czasie gotowania zrazy obficie podlać wrzątkiem. Podawać sam zraz bez sosu – sos dla rodziny! – 2-3 łyżki kaszy gryczanej – miseczka sałaty lodowej ze startą na tarce marchewką i pomidorem pokrojonym w kostkę. Skropiona łyżeczką oleju rzepakowego, doprawiona solą i pieprzem albo ziołami do sałatekKolacja:
– sałatka buraczkowo-ziemniaczana. Wymieszać ugotowany i pokrojony w kostkę burak czerwony średniej wielkości, pokrojone w kostkę kwaśne jabłko, 2 ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Sałatkę skropić sokiem z cytryny, łyżką oleju rzepakowego i doprawić solą. Posypać drobno posiekanym koperkiem – herbatka owocowa lub ziołowa Dieta dna moczanowa – Dr inż. Agnieszka Leciejewska
Pani Agnieszko dziękuję za pomoc Pani wiedzą jest ogromna