Jak ocenia się niedożywienie?

Utrata apetytu, osłabienie, czy duży spadek wagi. Niekiedy już na pierwszy rzut oka widać, że pacjent jest niedożywiony. Ale to nie wystarczy, by ocenić stan odżywienia chorego. Takiej oceny, np. w szpitalu, powinien dokonać lekarz. Od 1 stycznia 2012 roku istnieje obowiązek przesiewowej oceny stanu odżywienia każdego pacjenta przyjętego do szpitala. Dotyczy to wszystkich oddziałów szpitalnych, a wyjątek stanowią tylko szpitalne oddziały ratownictwa (SOR). Co obejmuje ocena stanu odżywienia?

Niedożywienie

Zdrowa dieta Agnieszka Leciejewska

Prehabilitacja – problem dużej wagi

Proszę schudnąć. To pierwsze, co słyszą niektórzy pacjenci na kilka tygodni przed operacją. Lepiej nie lekceważyć tego zalecenia, bo nadmierne kilogramy mogą utrudnić leczenie, powodować powikłania i gorsze gojenie się ran po operacji. A skoro tak, trzeba jak najszybciej wziąć się do roboty. No tak, tylko co można zrobić w ciągu kilku tygodni? A może sięgnąć po lecznicze głodówki, albo posty oparte wyłącznie na warzywach? Nie tędy droga!!! Dlaczego? Operacja chirurgiczna to dla organizmu duży stres i wysiłek – swoisty maraton. Trzeba się do niego bardzo dobrze przygotować. Tymczasem głodówki i bardzo restrykcyjne kuracje mogą wyniszczyć organizm. A wyniszczony organizm jest za słaby, by biec w maratonie. Co można zrobić? Poniżej małą podpowiedź.

Prehabilitacja

Zdrowa dieta Agnieszka Leciejewska

Prehabilitacja – ważna sprawa!!!Szlachetne zdrowie nikt się nie dowie jako smakujesz, aż się zepsujesz… Co wtedy? Oczywiście zdrowie jak najszybciej trzeba “naprawić”, czyli zacząc działać i to już od pierwszych chwil po usłyszeniu diagnozy. Jak działać? Wielokierunkowo. Najlepiej podejść do całej sprawy zadaniowo i zrobić plan działania. Od czaego zacząć? Od rozmowy z lekarzem prowadzącym. Zwykle od momentu usłyszenia diagnozy do pierwszych działań (operacji, chemio lub radioterapii) mija kilka tygodni. W tym czasie warto:

– zerwać z nałogami np. paleniem papierosów) o ile takie mamy

– zadbać o odpowiednią dietę, by przygotować organizm do leczenia

– pomysleć o odpowiedniej aktywności fizycznej

– starać się myśleć pozytywnie.

Śniadanie ważna sprawa

Śniadanie to podstawa. Dodaje siły i energii na cały dzień. Nie inaczej, gdy chorujesz. Wtedy zjedzenie czegoś po przebudzeniu sprawia, że dokarmiasz układ odpornościowy, który przecież cały czas walczy z chorobą. To niełatwe zadanie, gdy gorączkujesz, jesteś esktremalnie zmęczona i nie masz ochoty podnieść się z łóżka. Przygotowywanie skomplikowanych posiłków? To raczej się nie sprawdzi. Stąd mała podpowiedź.

• Oczywiście, gdy nie chce się jeść, np. przy gorączce, nie należy jeść na siłę. Ale uwaga!!! Pij jednak jak najwięcej niezbyt słodkich płynów powoli, małymi łykami!!!
• Gdy gorączka spadnie i poczujesz się nieco lepiej, przygotuj śniadanie.
• Najprostsza opcja to 2-3 łyżki jogurtu naturalnego i banan – lekko i prosto.

Dlaczego banan?

• Średni banan (100 g – 90 kcal) dostarcza ok. 1.1 g białka, 23 g węglowodanów, 0.3 g tłuszczu, 12,2 g cukru i 2.6 g błonnika, a dodatkowo witaminy A, E oraz witaminę B6, a do tego wapń, potas i magnez.
• Miękki owoc jest lekkostrawny, nie podrażnia i nie obciąża przewodu pokarmowego w czasie, gdy organizm walczy z chorobą. Banany będą doskonałe dla tych, którzy cierpią na zgagę i refluks. Oni nie mogą sobie pozwolić na unikanie śniadań, bo to może nasilać dolegliwości przy refluksie. 
• Zawiera dopaminę, która pozytywnie wpływa nie tylko na nastrój, ale też poprawia pamięc i koncentrację. W owocu znajdziemy także witaminę B6 i magnez, które pomagają się zrelaksować.
• Jest również cennych źródłem tryptofanu. Substancja ta rozkładając się w organizmie, uwalnia serotoninę, nazywaną hormonem szczęścia.
• Banany mogą jeść nawet osoby z cukrzycą, pod warunkiem, że wybiorą zielone (niedojrzałe owoce) – mają one niższy indeks glikemiczny niż przejrzałe banany z brązową skórką.

Dlaczego jogurt?

• Kremowa, niekiedy płynna konsystencja jest lekkostrawna – nie obciąża przewodu pokarmowego.
• Wybieraj ulubione, najlepiej naturalne jogurty. Uwaga! Dla tych, którzy mają nietolerancję laktozy i źle tolerują tradycyjne jogurty – najlepsze będą jogurty bez laktozy.
• Jogurty dostarczają ok. 60 kcal, 4,3 g białka, 2 g tłuszczu, 6,2 g węglowodanów.
• Zawierają łatwo przyswajalne białko, wapń, a także witaminy z grupy B, i bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na mikroflorę jelit, a to ona decyduje o naszej odporności.

Co na śniadanie?

• Bananowe muesli – banan obrać, pokroić w kostkę lub plasterki, zalać jogurtem. Czas przygotowania: 2-3 minuty.
• Koktajl z jogurtu i banana – banan obrać, zmiksować z jogurtem. Czas przygotowania: 2-3 minuty.
• Mus bananowy – banan obrać, rozdrobnić widelcem, dodać łyżkę jogurtu i dobrze wymieszać. Czas przygotowania: 2-3 minuty

A może dodatki?

Gdy poczujesz się lepiej do jogurtowo-bananowej bazy dodawaj:

• orzechy i migdały
• nasiona dyni i pestki słonecznika
• owoce
• orkisz, proso, amarantus i ryż ekspandowany.

Smacznego i dużo zdrowia!!!

Dieta przy Covid-19

Zdrowia dieta Agnieszka Leciejewska