Kurkuma w walce z Covid-19

Oprócz smutnych i niepokojących informacji o kolejnych zakażeniach i niestety zgonach pacjentów zakażonych wirusem SARS-CoV-2 dziś pojawiło się światełko w tunelu. Naukowcy opracowali lek (w tabletkach), który może zapobiec ciężkim zachorowaniom, hospitalizacjom i zgonom. Świetnie!

Zapewne nie wyeliminuje to zakażeń natychmiast i walka z wirusem jeszcze chwilę potrwa. W tej walce naukowcy maja sprzymierzeńców. Jednym z nich jest popularna kurkuma zwana także szafranem indyjskim jest kłączem ostryżu długiego (łac. Curcuma longa). Kłącze kurkumy jako przyprawa szeroko wykorzystywane jest w kuchni azjatyckiej dla nadania żywności żółtej barwy oraz charakterystycznego smaku i zapachu. Kurkuma to składnik przyprawy curry, ale nie tylko. Kurkuma ma też właściwości:

• przeciwzapalne,
• przeciwutleniające,
• przeciwbakteryjne,
• hipoglikemiczne
• oraz przeciwwirusowe.
• Jak pokazują badania, kurkuma wykazuje aktywność przeciw wirusowi SARS – CoV. Hamuje „burzę cytokin” i moduluje funkcje układu odpornościowego. Może też zmniejszać obrzęk płuc i ich włóknienie. Dlatego może być pomocna zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu COVID – 19. A skoro tak na jutrzejszy obiad proponuję, np. curry z kurczakiem i ryżem. Smacznego i dużo zdrowia